Entre tacos, sopa instantánea y verduras olvidadas, este texto convierte la cocina cotidiana en un episodio de MasterChef donde también se juega el futuro del planeta.
Categoría: Caleidoscopio
La matemática escultórica de Richard Serra
Un recorrido por la obra de Richard Serra, donde el acero, el espacio y la geometría revelan una forma inesperada de belleza. Un texto que acerca las matemáticas al asombro estético y vuelve tangible la idea de esculpir con pensamiento.
Aprender a leer las plantas
Conoce la lucha diaria entre hongos, bacterias y la esperanza de una agricultura más consciente. Una mirada íntima al campo y a la vida que brota de la tierra.
La IA no decide por ti (aún): manual de emergencia
Un manual de emergencia para tomar decisiones democráticas en contextos tecnológicos. IA, redes sociales y política explicadas sin miedo ni tecnicismos, para no perder el voto (ni el criterio) en medio del algoritmo.
SCOBY: una membrana contra el plástico
Descubre cómo un cultivo vivo puede cambiar la forma en que imaginamos nuestros objetos diarios y el uso del plástico.
Todo lo que crece: la agricultura regenerativa
Una historia donde la memoria personal, la ciencia y los saberes ancestrales se entrelazan para imaginar un futuro más verde. La tierra también tiene memoria.
El fluir de Aquetzali
Cuando Aquetzali descubre que el agua de su casa sale rojiza, inicia una investigación que la lleva a dialogar con su comunidad y a descubrir las múltiples formas en que el agua se contamina.
La marcha de las letras
Acompaña a una tía y sus sobrinas en un juego lleno de canciones, risas y descubrimientos sobre las letras. Un relato entrañable donde la curiosidad infantil abre la puerta al mundo de las vocales y consonantes.
La gramática del privilegio
Descifrar un código puede salvar una vida, ganar una guerra o abrirte las puertas del poder. Este texto explora cómo las reglas invisibles que rigen el lenguaje, el conocimiento y la cultura definen lo que somos y lo que podemos llegar a ser.
De la parrilla al laboratorio: el camino de las enzimas
Descubre cómo una carnita asada puede llevarte al fascinante mundo de las enzimas, la cerveza y la biotecnología. Una lectura que entrelaza ciencia, memoria y sabores.