María de Lourdes Flores López
Es nutrióloga de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Xochimilco y doctora en Antropología social por el Centro de Investigación en Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS). Actualmente, trabaja los temas relacionados con la alimentación considerando de forma más amplia aspectos socioculturales que favorecen la salud y bienestar de la población. Es amante de la naturaleza, disfruta las actividades al aire libre, interesada en el cuidado ambiental, la producción sustentable de alimentos y la justicia social.
Vórtice, enero-mayo 2021 es una publicación trimestral digital editada por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), a través de la Dirección de Publicaciones y Divulgación, Edificio 59 (Facultad de Artes), Campus Norte. Av. Universidad 1001, Col. Chamilpa, CP 62209, Cuernavaca, Morelos, México. Teléfono +52 777 329 7000, ext. 3815. Correo: revistavortice@uaem.mx. Editora responsable: Jade Gutiérrez Hardt. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-070112203700-203, ISSN 2395-8871, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.
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